Hvor mange milliliter er en espressoshot? Espresso størrelse | Kaffe forbedret (2023)

En enkelt porsjon espresso er åpenbart ikke veldig stor. Men hvor stor er den egentlig og får du det samme overalt? Finn ut nedenfor.

På de fleste kafeer er standard serveringsstørrelse for en shot espresso 30 ml eller 1 fl.Oz (28 ml). En dobbel espresso er rett og slett dobbelt så stor som en enkelt espresso (56-60 ml). Imidlertid er den tradisjonelle italienske serveringsstørrelsen på en enkelt espresso 25 ml, mens hos Starbucks måler en "solo"-shot kun 22,2 ml.

Nedenfor kan du finne ut mer om espressoserveringsstørrelser og hvordan du best serverer ferskbrygget ditt.

Single Espresso Shot Size

I de fleste kaffebarer rundt om i verden er standard serveringsstørrelse for en shot espresso 30 ml eller 1 fl.Oz (28 ml). Den tradisjonelle italienske serveringsstørrelsen på en enkelt espresso er imidlertid 25 ml +-2,5 ml. "Solo" espresso-shot-størrelsen hos Starbucks måler kun 0,75 Oz/22,2 ml.

Siden det å lage espresso gjøres av mennesker, er det alltid en sjanse for at baristaen din gjør ting annerledes og serverer en litt annerledes espresso. Det er ingen lover om hvordan man lager espresso, så alle kan gjøre det litt annerledes. I de fleste kaffebarer rundt om i verden er en enkelt porsjonsstørrelse på espresso 30 milliliter. Selvfølgelig er en enkelt milliliter ikke en stor mengde, og det er alltid en liten variasjon mulig i hver kopp.

Selv om det ikke er noen lover, tar italienerne espresso veldig alvorlig, og det er faktisk et nasjonalt italiensk institutt for espresso(Italiensk Espresso National Institute). Eksistensen av det instituttet burde fortelle deg noe om hvor seriøst de tar det. Og mens resten av verden vil ta seg noen flere friheter med hvordan de lager espresso, gjør de fleste italienere det absolutt ikke, og de setter noen kjerneparametere en kopp espresso bør overholde for å bli sertifisert av det ovennevnte instituttet.

For å få den sertifiseringen er det mange krav til ferdigheter og utstyr, men det som er av interesse for oss er at de sier at den "offisielle" italienske espressoen faktisk bør være innenfor 2,5 ml av 25 ml. Det betyr at den offisielle størrelsen kan være fra 22,5 til 27,5 ml.

Starbucks espressoshots er litt annerledes enn det du får i de fleste andre kaffebarer. En Starbucks "solo" espresso shot er bare 0,75 Oz (22,2 ml) mens deres "doppio" måler 1,5 Oz (44,4 ml). Dette er betydelig mindre enn standarden andre steder.

Foreslått: Lager en mokagryte espresso?

Espressoshots kan ha forskjellige størrelser hver gang

Gode ​​baristaer vil faktisk bruke en vekt under koppen for å sikre at de får akkurat den mengden de ønsker. Det er vanskelig å gjette gram og milliliter med øyet, så bruken av en kaffevekt er veldig nyttig for å få konsistent smak og serveringsstørrelser. Konsistens er viktig for kaffebarer. Kunden vil ha samme kopp kaffe hver dag. Det er det de forventer. Å bruke en skala er en del av å få den konstansen.

Trenger du en god kaffevekt for å lage espresso, sjekk ut Timemore kaffevekten. Det vil hjelpe deg å få den beste espressoen ut av din manuelle espressomaskin.

Bør espressobønner være fete?

Fordi du bruker relativt lite væske i espresso, er det ganske viktig å få i seg akkurat riktig mengde. Fordi det er en liten porsjon, kan de minste forskjellene ha stor innvirkning på smaken. Å lage velsmakende espresso krever at du håndterer mange forskjellige faktorer.

Selv om du lager espresso hjemme, er det lurt å bruke en vekt. Det kan være lurt å leke med alle de forskjellige faktorene som skaper en viss smak. Som jeg forstår, det er morsomt å se hva slags forskjellige smaker du kan få. Men for å sammenligne ett skudd med det neste, vil du bare endre en variabel. En skala hjelper deg å holde noen andre variabler like.

Foreslått: Kan en fransk presse lage espresso?

Hvis du ikke vil måle riktig mengde kaffe i koppen og lage riktig mengde espresso hver gang, kan en automatisk espressomaskin være et bedre alternativ. På den måten trenger du bare å trykke på en knapp og den gjør alt for deg.Klikk her for å finne ut mer om typer espressomaskiner.

Hvor stor er en dobbel shot espresso

En dobbel espresso er en populær drink for de som trenger litt mer koffein for å komme i gang. Men hvor stor er en dobbel espresso egentlig?

Serveringsstørrelsen på en dobbel espresso er rett og slett det dobbelte av en enkel. De fleste steder betyr det at du får 55-60 ml. (2 Oz.) Den nøyaktige størrelsen på en dobbel shot avhenger selvfølgelig av serveringsstørrelsen til en enkelt espresso i din spesifikke kaffebar.

På mange kaffebarer får du faktisk en dobbel espresso som standard som betyr at du får i deg 60 gram espresso. Dette er standarden mange steder fordi 30 gram er veldig lite væske og de fleste vil ha mer enn det.

Forholdet mellom kaffegrut og væske i koppen er 1:2 til 1:2,5 for espresso. Det betyr at for å lage 30 gram espresso trenger du 12-15 gram kaffegrut. For å lage dobbel espresso må du da doble det til 24-30 gram kaffegrut.

Så for en dobbel espresso dobles mengden kaffegrut OG væske i koppen. En dobbel espresso er ikke mer vann som presses gjennom mengden jord for et enkelt skudd.

Foreslått: Er espresso bare finmalt kaffe?

Hvis du vil ha en drink av espressotypen, men litt mindre sterk, spør baristaen din om en Lungo. Dette betyr samme mengde kaffegrut som for en enkelt shot espresso, men mer vann presses gjennom den. Forholdet for en Lungo er 1:3 til 1:4. På denne måten ender du opp med 45-60 ml kaffe akkurat som en dobbel espresso, men kaffen er litt svakere.

Hvor stor er en espressokopp?

Hva med selve koppen espressoen serveres i? Hvor stor er den og hvordan ser den ut?

Du vil ikke at 30 ml en enkelt espresso skal serveres i en stor 16 oz. krus. Det vil se dumt ut og faktisk ødelegge drikkeopplevelsen til espressoen din. Du vil ha noe som presenterer drinken fint og som også gir en god drikkeopplevelse.

Standardkoppen for espresso er en hvit porselenkopp som kan inneholde 50-100 ml. Kanten på koppen skal være ganske tykk for å fremheve den viskøse teksturen til en espresso. For en enkelt porsjon vil du ha noe nærmere 50 ml enn 100 ml. For en dobbel espresso vil du at koppen skal være nærmere 100 ml.

Mens en shot espresso kun måler omtrent 30 ml, trenger du en litt større kopp. Den første grunnen er selvfølgelig at du ikke vil fylle en kopp hele veien. Å fylle en kopp hele veien gjør servering og drikking vanskelig og ser ikke bra ut. Den andre grunnen er crema. Et tegn på en god espresso er cremaen på toppen. Cremaen er rett og slett litt skum som er skapt av CO2 i kaffegruten og trykket en espressomaskin jobber med. Selvfølgelig tar skum mer plass enn vanlig væske, og du trenger litt mer plass til det i koppen din.

Foreslått: Er vietnamesisk kaffe lik espresso?